Le pain, base de l’alimentation au Moyen Âge, entrait dans la composition de nombreuses recettes. Quels étaient les codes alimentaires des religieux à cette époque ? Découvrez les aliments et les moyens de conservation permettant aux moines de se nourrir. Avec un pâtissier-confiseur, cuisinez un taillis, un des desserts les plus répandus à l’époque médiévale et dégustez des tartines aux saveurs inattendues