Cycle 1
Gourmandises médiévales
Le pain, base de l'alimentation au Moyen Âge, entrait dans la composition de nombreuses recettes. Quels étaient les codes alimentaires des religieux à cette époque ? Découvrez les aliments et les moyens de conservation permettant aux moines de se nourrir. Avec un pâtissier-confiseur, cuisinez un taillis, un des desserts les plus répandus à l'époque médiévale et dégustez des tartines aux saveurs inattendues.
A noter : Activité se déroulant uniquement en salle, combinaison possible et conseillée avec une autre demi-journée à l’abbaye. Avant l'activité, et pour la sécurité des élèves allergiques, consulter la liste complète des allergènes : edap.vendee.fr/liste-des-allergenes. Apporter un contenant (type cageot) afin de transporter les taillis pour le retour en classe.
A noter : Activité se déroulant uniquement en salle, combinaison possible et conseillée avec une autre demi-journée à l’abbaye. Avant l'activité, et pour la sécurité des élèves allergiques, consulter la liste complète des allergènes : edap.vendee.fr/liste-des-allergenes. Apporter un contenant (type cageot) afin de transporter les taillis pour le retour en classe.
Organiser et préparer l'activité
Tarif
4 € par élève
Durée
1/2 journée
Encadrement
Intervenant(s)
Intervenant : Christophe Moreau, pâtissier-confiseur
Lieu
Abbaye royale de Nieul-sur-l'Autise
85162 RIVES-D'AUTISE
Public scolaire
Cycle 1
Réserver
Objectifs
- Comprendre les principales différences entre l’alimentation médiévale et celle d’aujourd’hui.
- Découvrir le rôle essentiel du pain, ainsi que des épices, miel et plantes aromatiques dans l’alimentation médiévale.
- S’initier à des pratiques culinaires historiques par la réalisation de préparations alimentaires.
Programmes scolaires
EXPLORER LE MONDE
- Se repérer dans le temps et l'espace.
- Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière.
Consignes de visite
Compléter votre sortie
