Liste des allergènes
Il est possible de trouver des allergènes dans des produits utilisés dans les activités suivantes :
Au Château de Tiffauges :
- Au banquet de Sire Jean : dégustation de pâtes de fruits : fruits (abricot, cassis, citron, coing, figues, fraise, framboise, kiwi, orange) et sucre (sans colorant, ni parfum).
À l'Historial de la Vendée :
- Cordonniers d’hier et d’aujourd’hui : bicarbonate de soude, cirage à chaussures, vinaigre blanc, savon de marseille, dentifrice.
- Du grain au pain : farine de blé, beurre, lait, gluten, levure, levain.
Au Logis de la Chabotterie :
- Le logis à petits pas : lait de vache, chocolat en poudre, miel, poivre, vanille, cannelle.
- J'ai descendu dans mon jardin : En cas d'allergie de contact avec : jus de chou rouge, vinaigre, citron, cendre, lessive, bicarbonate de soude. Dans le cadre de la découverte du jardin : les enfants peuvent toucher et sentir les plantes aromatiques et médicinales du jardin : menthe, citronnelle, sentoline, laurier, thym...
- Café, thé, chocolat : lait de vache, chocolat en poudre, miel, poivre, vanille, cannelle.
- Les boissons chaudes à la mode au XVIIIe : lait de vache, chocolat en poudre, miel, poivre, vanille, cannelle.
A l’abbaye de Nieul-sur-l’Autise :
- Gourmandises médiévales : lait de vache, miel, pain, noisette, amandes, fromage frais, pommes.
Au Port du Bec :
- Du marais salant au sel de mer : dégustation de sel et de salicorne.
- L'huître, reine de la baie : dégustation d’une huître par élève (s'il le souhaite).
- Rencontres professionnelles : dégustation de sel et de salicorne si rencontre avec le saunier, dégustation d’une huître par élève (s'il le souhaite) si rencontre avec l’ostréiculteur.